你好，1983 第一百八十七章 菌中之王(2/3)

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一刀下去，结果还是把婆婆丁给割散了，拽出来叶子瞧瞧，都快一拃长了，竟然还没挖到儿呢。

再下刀的时候，又加了点力道，整个刀头都没进土里，这才把婆婆丁完整地挖出来，下面一大截全是白儿，瞧着真招人稀罕。

唯一可惜的就是没戴小筐，这时候也没有塑料袋啥的。

这时候，张撇子他爹也停下车，叫辕马在道边随意吃草，跟赶着另一辆马车的大张罗，一起也凑上来。

“这嘎达的婆婆丁真好。”大张罗也找了一把刀开挖。

同样没啥装的，他就把脑袋上的帽子摘下来，往帽兜里装，也不怕婆婆丁的浆粘到帽子上。

张撇子他爹则蹲在地上着旱烟，还不停指指点点的，把发现的婆婆丁指给那两个人。

“这啥玩意，长得麻麻赖赖的？”

他忽然发现了新奇的玩意，用脚踢了一下，结果轻轻一扒拉就掉了。

大张罗就在他旁边，顺手捡起来，放在眼前打量着：

“以前也见过，就是不知道叫啥，一股怪味，瞅着还疙疙瘩瘩跟长癞似的，肯定不是啥好玩意。”

说完随手一扔，正好骨碌到刘青山脚边，被他捡起来，拿在手上一瞧，嘴里立刻呼一声：

“羊肚菌！”

然后他连忙询问：“张罗叔，这玩意在哪发现的，多不多？”

大张罗指指沟边子的草丛：“就这里面，一堆堆的，好像不少，青山，你刚才说这是啥玩意，羊肚子啥？”

“张罗叔，是羊肚菌，绝对的好东西，菌中之王！”

刘青山往沟边挪了几步，果然在草丛中，看到了几簇黄褐的菌类。

形状长得有点怪，最下面是一个小短柄，上面顶着一个卵形的菌盖。

菌盖表面布褶皱，看上去可不是麻麻赖赖的。

因为是从土里钻出来的，有些褶皱里还沾着土，叫人不由自主地心生厌恶。

可就是这种野生的羊肚菌，放到几十年后，干品的价格，一斤最少也值几千块。

大张罗又掰下来一个，仔细打量：“嗯，还真有点像是羊肚子，不知道味道咋样？”

一边说着，他一边就放在嘴边，直接咬了一口。

“这啥味啊，啊呸，呸，牙碜死了。”

大张罗苦着脸，把嘴里的残渣都吐到地上，只觉得嘴都是土腥味，简直难吃死了。

就这也敢叫菌类之王，啊呸！

刘青山就看着他笑：“张罗叔，羊肚菌不是这么吃的，鲜食要打个水焯，最好是晒干之后再泡发。”

羊肚菌是大素，最好和大荤搭配，比如用它来炖排骨，炖小之类的，味道都十分鲜美。

当然，有些人吃不惯这种味道，但是欧美人特别喜。

至于原因嘛，这就涉及到另外一种被欧美人奉为神物的的菌类——松。