娘子説的是 第七十九章(1/1)

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趙妍卿帶着金毓主僕倆採買了一上午的食材，在外面簡單的解決了午飯就趕着回家。金毓主僕在邵縣閒着無事索就跟着她去了呂家打下手。

妍卿打算試着做各種口味的丸子。看着滿滿兩大籃子的食材她在腦子裏盤算着要做哪些東西。

金毓好奇的翻看着籃子裏的食材，想不明白這些簡單的食材能做出什麼新鮮玩意出來。

“卿卿，你打算做什麼吃食呢？”

“做丸子，你肯定沒吃過的東西。”妍卿賣了個關子，徑自提了籃子向廚房走去。八寶眼尖，趕忙上去打水端了進去。

“丸子，什麼樣的，好吃嗎？”金毓吃貨的本一下子被勾了出來，忙跑上前纏着妍卿發問。

“跟湯圓很像，好不好吃我不清楚，因為我也沒做過。”妍卿有些困難的抓着滑溜的黑魚，做丸子最好用刺少多的海魚，但這兒沒這條件，因為黑魚吃的人少，價格便宜，索她就買了三條回來試做魚丸。

“趙姑娘是要殺魚麼，我來吧。”八寶看趙妍卿殺魚不是很練便自動討了殺魚的活去幹。妍卿到樂得輕鬆。

讓八寶去殺魚，她順勢在邊上洗些做魚丸要用的輔料。四肢不勤的金毓小少爺什麼也幹不了索就蹲在他倆旁邊看。

妍卿拿着洗好的輔料來到廚房切料。沒一會兒，金毓手忙腳亂的抓着一條解剖好的黑魚過來。

“卿卿，這條好了。”金毓兩手捧着一條大黑魚無措的看着她。黑魚本身就滑溜的很，魚就是清洗過了依然殘留着很多滑。金毓很是困難的抓着手中滑來滑去的黑魚。

“放砧板上去。”妍卿吩咐了聲，轉身去了房裏拿了塊碎布頭回來。

“喏，去清水裏洗洗。”金毓乖巧的接過碎步蹬蹬跑到門口清洗去了。

黑魚最麻煩的就是開膛破肚，這魚滑溜的很，沒法子妍卿就模仿曾經看過的飯店大廚的辦法，用碎布裹住一半魚身將黑魚慢慢的劈開成兩半。又小心的將魚兒身上的魚刺一一剔除。因為手法不練，魚刺剔除的不乾淨，妍卿反覆又剔除了幾遍總算乾淨，就是魚也被折磨的慘不忍睹了。

看着砧板上魚模糊的樣子，她只得自我安道，反正都是要絞碎的，沒事。大不了就口上差一點唄。好不容易剔除魚刺，妍卿憑着記憶先用刀面輕輕拍打魚，將魚拍松，再改用刀背細細的剁，這用勁是最難把握的，太重不行太輕也不行。第一次做，妍卿把握不好力道刮下來的魚不是太就是太細。沒辦法只得在砧板上再剁一次。試了兩條魚都沒掌握那力道，她有些氣。

倒是金毓站在旁邊看得津津有味，最後終於忍不住説道:“卿卿，可以讓我來試試麼。”

“你來剁？”這小少爺能行麼？妍卿相當懷疑。

“我可以的。卿卿你就讓我試試嘛。”金毓一副躍躍試的模樣，妍卿拗不過他便將手中的菜刀遞給了他。

“好吧，給你。”剁了兩條魚，雙手都痠痛麻木了。大不了今天做不成就是了。妍卿將位置讓給金毓。

金毓開心的接過菜刀，雙手捏了一坨魚問道:“卿卿是不是剁成這樣就好了。”

“嗯。”金毓小少爺以為剁魚很簡單麼。

金毓得到答案，右手一揮竟嫺的噠噠噠剁了起來，每次下刀的力道都剛剛好，魚表層被他剁的均勻細膩。

妍卿不敢置信湊近一看，這傢伙看不出來刀工了得啊。用刀鋒輕輕一刮，一層細膩的魚很勻稱的被刮下。用手細細的惦捏，覺不到的顆粒，很是勻稱。

“看不出來你還有這等刀工啊。深藏不漏吶。”

“沒有啦。”金毓憨傻的撓撓頭皮説道。

不知道何時八寶也站在旁邊，忍不住為自家少爺辯駁道:“趙小姐你是沒看過我家少爺的木雕，簡直跟活的似的。”

“木雕？你會木雕？”妍卿驚詫的看向金毓。

“會一點啦。”金毓害羞的撓着頭皮回道。後又想到卿卿或許會喜歡木雕的，忙急急的問道:“卿卿你喜歡什麼，我送你喔。”

“我沒有特別喜歡的東西，但我比較偏向自然風景。”妍卿也沒多想只隨口説道。

“我知道了。”金毓默默地記在心裏，打算回家後就去雕刻一副山水畫送給卿卿。雖然山水畫的木雕最廢時間，但只要是卿卿喜歡的他都願意做。

“你這刀工了得不好好利用利用都費了，快把剩下的半條魚也剁了，我去調味做丸子。”

“嗯。”金毓好不高興，難得聽到卿卿這麼稱讚自己。更加賣力的剁魚泥。

妍卿將剁好的魚泥全部倒進木盆裏，撒上切碎的薑末和葱末，又打了三個蛋清和少許馬蹄粉和進去。攪拌均勻才加調味料。靜待一刻鐘入味，趁這空檔，她舀了一勺水在鍋裏燒了起來。待水快開了，才將燒火的活計給八寶，自己拿了小木勺學着擠丸子。

拜金毓嫺的刀工所賜，這魚丸做的還成功的。出鍋以後，三人各盛了一碗。瓷的碗裏盛着清澈的湯底，湯頭上滴了幾滴香油，暈然開一圈一圈金黃的漣漪。幾片翠綠的野菜優哉遊哉的徜徉在金黃的漣漪中，幾顆潔白圓渾的魚丸調皮的忽上忽下漂浮在翠綠的野菜間，顯得甚是可人。忍不住讓人舀一顆放進嘴裏細細評味。

那魚丸果然內外如一，很有嚼勁，彈足，味道鮮甜。金毓和八寶吃完一碗還意猶未盡，妍卿又給他們倆盛了一碗。

主僕兩在呂家吃飽喝足直至太陽西下才依依不捨的回去。

妍卿送走金家主僕倆，便簡單的做起晚餐來，心想等會兒小弟放學回來必定肚子餓，便給他留了一碗魚丸温在裏鍋。

妍卿在廚房了忙了好一會兒，呂文博先從學堂回來，小傢伙一進門便鑽進廚房找吃的。妍卿輕笑一聲從温熱的鍋裏端了一碗魚丸出來。

“我中午新做的吃食你嚐嚐看好不好吃。”

“二姐做的東西最好吃了。”小傢伙慣會拍馬，樂顛顛的捧着瓷碗坐到門檻上吃了起來。

“嘴巴抹了似得，最會討好人了。”妍卿心裏甜滋滋的，好話誰不喜歡聽呢。

“才沒有，我實話實説的。”呂文博迫不及待舀了一顆丸子進嘴裏咀嚼了起來。邊吃邊和姐姐訴説今天在學堂了發生的趣事。廚房裏的氛圍很是温馨，姐姐忙着手中的活計，弟弟吃着姐姐親手做的點心，開心的説着學堂裏發生的趣事。這樣的場景呂文博以前是想都不敢想的。

沒一會兒，呂大江和馮氏從吉祥小鋪回來。妍卿和小弟兩將做好的晚餐一一擺上桌等大人一起吃。

一家子人剛剛坐下準備開飯，馮氏環顧了一圈卻沒見着呂美菊的身影，微微皺眉，問道:“美菊去哪兒了？”經馮氏提醒，妍卿才赫然記起，有大半天沒見着呂美菊了。看外頭的天已經漸漸黑下來，卻沒見呂美菊的身影。沒來由的一陣不詳的預襲上心頭。

“我只在早上見過她，後來她出去以後我便沒見她回來過。”妍卿深知事情不妙也只得老老實實的説道。

馮氏聞言大驚失，口氣不由的上揚。

“我不是叫你們姐妹倆不要單獨出門麼，你怎能讓她一個人出門。”

“我…。”妍卿原本想解釋，但想到當時的情況自己確實也沒有盡全力阻止，她有責任，説的再多反倒是在找藉口。

“孩子她娘，你先別急，説不定美菊那丫頭在外面玩野了，馬上就回來了。”最近邵縣有多不太平呂大江清楚的很，這眼看天都暗了，自家女兒卻還未歸來。他心裏也急得不行，仍然耐着子勸説馮氏。

“最近邵縣本來就不太平。現在天都黑了，一個女孩子家家的還沒回家，能不急麼。”一想到這，馮氏便沒了吃飯的慾望，筷子一扔，站起來。

“孩子娘，你別急，我出去找找。美菊不會有事的。”呂大江將馮氏摁住，自己卻站起來就往外走。馮氏不放心又站了起來追了出去，臨出門時又轉頭喊道:“妍妍你留在家裏好好看着弟弟。”語畢馮氏緊追着呂大江的身影消失在黑夜中。

趙妍卿姐弟兩沒了吃飯的心思，早早的妍卿就將小弟趕進屋裏坐功課去。她一人坐在家裏頻頻往門外看眼見外面的天越來越暗卻仍然不見有人回家。她越發坐不住，忽站了起來，衝着房間喊道:“文博你乖乖的待著家裏，姐姐出去找找。”文博不放心二姐一個人出門，忙追了出來喊道:“二姐你去找金毓哥哥幫忙吧，馬上就要宵了”聞言，妍卿這才記起古代可還有宵這一説法，單凡宵一過，街道上便不允許有人走動，一旦被抓住可是要進大牢的。她怎把這麼重要的事給忘了。

來不及多想，妍卿拿着一隻簡陋的燈籠便往金家藥房疾步而去。